El martes 2 de diciembre a las 9:30, a nuestro Ciclo de Charlas :
Gastronomía molecular:
CONOCIENDO A TRAVES DE LA CIENCIA:
MITOS Y REALIDADES DE LOS ALIMENTOS
¨La cocina, un gran laboratorio ¨
Hemos organizado la charla con un gran diálogo abierto a todas las preguntas y consultas que necesitemos hacer , para saber más
Asociación Argentina de Gastronomía Molecular
http://gastronomia-molecular.blogspot.com
http://www.gastronomiamolecular.com
Presidente: Mariana Koppmann
Bioquímica. Consultora de Seguridad e Higiene de Alimentos. Coordinadora de las áreas de Seguridad e Higiene y de Química Culinaria en el IAG. Profesional gastronómico (IAG 2005).
Directora de una Consultora Independiente en Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura y Normas de Calidad en Servicios de Alimentos, liderando un equipo de 6 profesionales.
Actividad Docente
• Docente de Seguridad e Higiene de Alimentos en el Instituto Argentino de Gastronomía desde el año 1999 a la fecha.
• Docente de Química Culinaria desde el año 2001, y de Química de la Pastelería desde el año 2004
• Coordinadora del Area de Seguridad e Higiene de Alimentos y Química Culinaria del Instituto Argentino de Gastronomía desde el año 2001 a la fecha
• Docente en cursos de Seguridad Alimentaria para la Secretaria de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno Nacional, dentro del programa "Calidad de los Alimentos Argentinos"
Fundadora, Presidente y docente de la Asociación Argentina de Gastronomía Molecular
Coautora de Libretos para TV Canal Gourmet, Programa ¨Alquimia
Secretaria: Silvia Grünbaum
Trabajó 16 años como bióloga molecular en el área médica en diagnóstico e investigación.
Propietaria de un emprendimiento que ofrece catering gourmet, asesoramiento gastronómico, clases personalizadas y grupales de cocina ( en castellano y en inglés).
Expositora y consultora en temas relacionados con Biología Molecular e Introducción a la Bioinformática en establecimientos educativos de Latinoamérica.
Fundadora, Secretaria y docente de la Asociación Argentina de Gastronomía Molecular
Coautora de Libretos para TV Canal Gourmet, Programa ¨Alquimia¨.
Los esperamos en Café Victoria , Roberto M.Ortíz 1865- Recoleta - CABA - con te o café con masitas !
Bono contribución :$ 15 - socias 20% descuento
Nuestro lema 2008 :¨El desafío de Crecer¨
Informes y reservas:
bpw.recoleta@gmail.com
www.bpwargentina.com
www.bpw-international.org
Mesa debate en el Museo Roca, Lunes 17 de noviembre 18 hs
MESA DEBATE EN EL MUSEO ROCA
VICENTE LOPEZ 2220 e/ Azcuénaga y V.López - Capital
Disertantes especializadas en diferentes profesiones que contarán las realidades por las que pasaron nuestras Mujeres en Argentina en el siglo XIX, los pasos dados por nosotras, las Mujeres actuales y cuales son los nuevos paradigmas sobre los que podríamos repensar nuestro futuro.
Confiamos en abrir un sabroso debate , llegando a exquisitas conclusiones que nos enriquezcan a todas las presentes aspirando poder volcarlas en bien de otras mujeres.
ACTIVIDAD NO ARANCELADA
www.bpw-recoleta.com.ar
Mujeres de Antes:
“La impronta del pasado en la conducta de la Mujer de Hoy”
Se analizarán las incapacidades que la ley le impuso a la mujer del siglo XIX/XX y cómo esta marca, está aún presente a pesar del cambio en la legislación . Que debemos saber para hacer uso de nuestros derechos hoy.
“La Libertad no se pide…¡se ejerce!”
- Mabel Mateos- Abogada
-Cristina Recchia-Abogada y Mediadora
Mujer Actual:
“Resolución de conflictos y género”
Mediación y Justicia. Experiencia en la Argentina
Mediación Conflictos de Género. Una mirada actual
-Cristina Cavalli-Mediadora y experta en Educación para la Paz
“El Rol de la Mujer en la Sociedad Actual”
-Jimena Carmona- Directora de Orquesta
Mujer “Sin Tiempo”: “Mujer Maravilla”
¿Estás preparada para hacer algunos cambios?
Como organizarnos con el manejo del tiempo…bien escaso por excelencia.
Victoria Aloiso -Psicóloga
“Qué nuestros Paradigmas no sean nuestra Cadena”
Tenemos todas las posibilidades para hacer lo que queremos. ¿Cómo detectar aquello que hoy nos limita? El cuento de “La Vaca”
-Karina Cavalli – Coach Ontologico y Asesora en Inversiones
Las esperamos con un rico café con masitas !
Nuestro lema 2008 :¨El desafío de Crecer¨
Informes y reservas: bpw.recoleta@gmail.com
www.bpwargentina.com www.bpw-international.org
VICENTE LOPEZ 2220 e/ Azcuénaga y V.López - Capital
Disertantes especializadas en diferentes profesiones que contarán las realidades por las que pasaron nuestras Mujeres en Argentina en el siglo XIX, los pasos dados por nosotras, las Mujeres actuales y cuales son los nuevos paradigmas sobre los que podríamos repensar nuestro futuro.
Confiamos en abrir un sabroso debate , llegando a exquisitas conclusiones que nos enriquezcan a todas las presentes aspirando poder volcarlas en bien de otras mujeres.
ACTIVIDAD NO ARANCELADA
www.bpw-recoleta.com.ar
Mujeres de Antes:
“La impronta del pasado en la conducta de la Mujer de Hoy”
Se analizarán las incapacidades que la ley le impuso a la mujer del siglo XIX/XX y cómo esta marca, está aún presente a pesar del cambio en la legislación . Que debemos saber para hacer uso de nuestros derechos hoy.
“La Libertad no se pide…¡se ejerce!”
- Mabel Mateos- Abogada
-Cristina Recchia-Abogada y Mediadora
Mujer Actual:
“Resolución de conflictos y género”
Mediación y Justicia. Experiencia en la Argentina
Mediación Conflictos de Género. Una mirada actual
-Cristina Cavalli-Mediadora y experta en Educación para la Paz
“El Rol de la Mujer en la Sociedad Actual”
-Jimena Carmona- Directora de Orquesta
Mujer “Sin Tiempo”: “Mujer Maravilla”
¿Estás preparada para hacer algunos cambios?
Como organizarnos con el manejo del tiempo…bien escaso por excelencia.
Victoria Aloiso -Psicóloga
“Qué nuestros Paradigmas no sean nuestra Cadena”
Tenemos todas las posibilidades para hacer lo que queremos. ¿Cómo detectar aquello que hoy nos limita? El cuento de “La Vaca”
-Karina Cavalli – Coach Ontologico y Asesora en Inversiones
Las esperamos con un rico café con masitas !
Nuestro lema 2008 :¨El desafío de Crecer¨
Informes y reservas: bpw.recoleta@gmail.com
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Artículos de Opinión-Mujer de Negocios en el SXXI (por Lic Liliana Picallo, presidenta BPW Recoleta)
PISAN FUERTE LAS MUJERES MEXICANAS
Pedro Borda Hartmann, director de la Asociación Mexicana en Dirección de Recursos Humanos (Amedirh) , e Ileana García, profesora del Departamento de Estudios Sociales y Relaciones Internacionales del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, Campus Estado de México (Ítems) , hacen un recuento de los hechos más importantes de los últimos tiempos y nos dicen que luego de la Revolución Mexicana hubo cambios en el esquema de vida de las mujeres, pasaron de estar recluídas en el hogar a trabajar como soldadoras, empleadas en trenes, telégrafos, enfermeras, etc.
Artículo completo: http://recoletabpw.googlepages.com/mujerdenegociosenelsxxi%28terceraparte%29
Pedro Borda Hartmann, director de la Asociación Mexicana en Dirección de Recursos Humanos (Amedirh) , e Ileana García, profesora del Departamento de Estudios Sociales y Relaciones Internacionales del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, Campus Estado de México (Ítems) , hacen un recuento de los hechos más importantes de los últimos tiempos y nos dicen que luego de la Revolución Mexicana hubo cambios en el esquema de vida de las mujeres, pasaron de estar recluídas en el hogar a trabajar como soldadoras, empleadas en trenes, telégrafos, enfermeras, etc.
Artículo completo: http://recoletabpw.googlepages.com/mujerdenegociosenelsxxi%28terceraparte%29
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